Turn Fish Bones into Salt and Boost Your Food’s Flavor



Il pesce fa bene e una volta che hai finito di mangiarlo non c'è motivo di buttare via la lisca : è utile per un sacco di cose. In questo caso potete utilizzarla per creare un sale molto saporito che aggiungerà "umami" a qualsiasi piatto su cui lo cospargete.



Fish is great for you, but once you're finished eating, there's no reason to throw out the bones: they're great for a lot of things. In this case, keep the fish bones from your last meal and use them to make a delicious savory salt that'll add umami flavor to any dish you sprinkle it over.

via http://lifehacker.com/5982738/turn-fish-bones-into-salt-and-boost-your-foods-flavor